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韭菜炒蚬肉

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分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

我用的是现成的蚬肉，如果买来带壳的活物，那就烧一锅水，加料酒和少许盐，煮开蚬。然后净水冲洗一下，剥出蚬肉。

菜品禁忌

所需食材

蚬肉(适量)；韭菜(适量)；食用油(适量)；料酒(适量)；盐、糖、鸡精、生姜(适量)

所需调料

韭菜炒蚬肉的做法

第 1 步1.洗净食材，韭菜切段。
第 2 步2.起油锅，下姜丝。
第 3 步3.下蚬肉，翻炒片刻，倒少许料酒去腥。
第 4 步4.倒入韭菜，翻炒，加盐、糖、鸡精。
第 5 步5.加少许水，中火4分钟，起锅装盘。

该菜品最后更新于：2026-05-12

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