蛋奶冰淇淋

1.46W 1.01K

分类：冰淇淋功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道蛋奶冰淇淋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡奶油 (250ml); 牛奶 (500ml); 鸡蛋黄 (4个); 白砂糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋奶冰淇淋吧。

淡奶油(250ml)；牛奶(500ml)；鸡蛋黄(4个)；白砂糖

第 1 步1.用搅拌机把淡奶油打发至凝固状，备用。
第 2 步2.把蛋黄和糖打发成奶黄色，然后再加入牛奶继续打发均匀，再倒入锅里加热，小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾，在牛奶煮开之前熄火，这样比较浓稠，不要让蛋黄煮成蛋花了，待凉备用。
第 3 步3.等牛奶稍凉后，把牛奶慢慢的倒进淡奶油里然后搅拌均匀。
第 4 步4.把蛋奶放进冷冻箱，每隔一小时搅拌一次，大概重复3~4次即可。
第 5 步5.最后一步比较重要，如果直接放进去冰冻不搅拌，最后冰淇凌会变成两层的，底下那层会沉淀结冰。

该菜品最后更新于：2026-07-11