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凉拌西兰花
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菜品特色
简单的凉菜！菁选酱油作业！ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。菜品禁忌
所需食材
西兰花(一颗)；盐(2g)；味精(少许)；酱油（菁选酱油，美极鲜，生抽）(一勺)所需调料
凉拌西兰花的做法
- 第 1 步
1.西兰花掰（切）小朵，放入滴了两三滴橄榄油的开水中抄一下，开锅就捞出。 - 第 2 步
2.捞出后马上过凉水，用凉水拔凉，不然西兰花就塌了，不挺摆盘不好看。 - 第 3 步
3.放入盐和味精。 - 第 4 步
4.放入酱油。 - 第 5 步
5.搅拌均匀。 - 第 6 步
6.用一个碗，把西兰花有朵的朝下放，根部朝上沿着碗的弧度码放，中间用不好看的或者碎一点的填满。 - 第 7 步
7.把一个盘子扣在碗上，按住碗和盘子，快速上下变换位置。 - 第 8 步
8.把碗拿开后造型就出来啦！是不是还像一整颗西兰花？
该菜品最后更新于：2026-05-16
