蒜蓉蒸虾

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分类：海鲜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

两个宝贝都喜欢吃虾，今天又买了虾，想着什么方法营养价值高些，或者油烟少点，我们租的房子没有油烟机，油烟太重了，所以就试试蒸一次，挺不错的，三两下就被她们吃光了，还不断的夸我：妈妈真棒！哈哈……用心做的都是美味！！

虾(14只)；水(适量)；食用油(少许)；蚝油(半勺)；老抽(半勺)；生抽(1勺)；白砂糖(半勺)；盐(适量)；料酒(适量)；大蒜(2瓣)

第 1 步1.虾洗净，剪去虾须，放入适量料酒、盐，腌30分钟左右
第 2 步2.腌过的虾，已经入味，所以用水冲洗2次，把料酒和盐冲洗掉，避免太咸；摆盘，放入蒸锅，隔水蒸至熟(时间大概20～30分钟)
第 3 步3.蒜切成末，锅内少许油烧热，放入蒜末煸香；再加入调料：白砂糖半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺（可以先把调料兑好，再一起倒入，比较方便，临时加会有点手忙脚乱）烧开后，加入适量水，搅拌，煮至稍黏稠，就可出锅了
第 4 步4.可把煮好的调料汁装小碟，蘸着吃
第 5 步5.也可浇淋到虾盘上
第 6 步6.成品

该菜品最后更新于：2026-05-11