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咸蛋黄豆腐
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菜品特色
材料：嫩豆腐、咸蛋黄、香葱、盐做法：豆腐切小块，水菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐；咸蛋黄；香葱；盐所需调料
咸蛋黄豆腐的做法
这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。豆腐要焯水一下去苦涩的味道，蛋黄要切丁，越小越好。
- 第 1 步
1.豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
- 第 2 步
2.煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
- 第 3 步
3.煮好的豆腐过冷水沥干。
- 第 4 步
4.锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
- 第 5 步
5.放入豆腐，炒均匀。
- 第 6 步
6.兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
- 第 7 步
7.大火收汁，出锅前撒葱花即可。
该菜品最后更新于：2026-08-22
