黑椒香草牛排

1.78W 0.8K

分类：柠檬汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

去超市买两块上好的牛排也不是很贵，至少比在外面吃要便宜很多。用黑胡椒碎、百里香、鼠尾草、迷迭香等混合成的香草料腌制提香味，大蒜、洋葱末去腥提鲜，柠檬汁去腥提味；在家也能打造出和西餐厅一样美味的黑椒香草牛排。咱也喝点红酒，看着电视，吃着牛排，感觉也不错呀

菜品禁忌

所需食材

牛排(两块（约500克）)；西红柿(半只)；青椒(半只)；洋葱(半个)；大蒜(一瓣)；盐(1+1/2小匙)；老抽(1大匙)；柠檬蜂蜜汁(3大匙)；柠檬汁(1小匙)；混合香草料(适量)；黑胡椒(适量)

所需调料

黑椒香草牛排的做法

牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩
里面的柠檬蜂蜜汁，加它能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味。
而放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用。也可放鲜柠檬汁
煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了。以免影响牛排的口感。