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大头鱼汤
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菜品特色
这道大头鱼汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大头 鱼头 一个;新 嫩豆腐 两大块;葱; 香菜 ;蒜;姜;盐; 鸡精 ; 料酒 ; 胡椒粉 。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的大头鱼汤吧。菜品禁忌
所需食材
大头鱼头一个；新嫩豆腐两大块；葱；香菜；蒜；姜；盐；鸡精；料酒；胡椒粉。所需调料
大头鱼汤的做法
豆腐可以用油微炸一下，这样汤会更香- 第 1 步
1.鱼头洗干净剁块。嫩豆腐切一小块的4/2待用，
- 第 2 步
2.姜酸用刀切片，葱头切段，葱叶切末待用。
- 第 3 步
3.盐，料酒，姜，蒜片，胡椒粉，鸡精腌制鱼头十分钟，
- 第 4 步
4.起锅下花生油烧七成热，把腌制好的鱼头块下锅翻炒，几分钟看到有乳白色的鱼头汁，调小火，加入白开水、把鲜嫩豆腐倒下去、盖上锅盖小火炖十五分钟。
- 第 5 步
5.十五分钟时间到关火，在加小许盐调咸淡味，起锅装大碗，撒上葱末香菜即可。
该菜品最后更新于：2026-05-18
