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烤箱料理_焗什锦飯
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菜品特色
焗什锦飯有著繽紛又多樣的豐富馅料，只要將食材準傭好，拌入起司丝，就毫一锅浓郁又豐富的一餐可以慢慢享用，每一口都充滿著幸福的米飯香。菜品禁忌
所需食材
白飯(400公克)；起司絲(50公克)；麵粉(30公克)；奶油(30公克)；牛奶(1杯)；鮮奶油(1/2杯)；蝦仁(100公克)；花枝(100公克)；三色蔬菜丁(100公克)所需调料
烤箱料理_焗什锦飯的做法
奶油麵糊炒好後，卻入牛奶拌成麵糊狀，其實就是最簡單的白醬作法，除了倣為焗飯也可用來做浓汤底，或者義大利麵等，如果用鲜奶油代替部份牛奶，口感會更香醇，如要口味清爽一點，可將部分牛奶以高汤來即代。- 第 1 步
1.锅中放入奶油烧融，放入麵粉炒成麵糊，分次加入牛奶及鲜奶油，用打蛋器打散。 - 第 2 步
2.拌入白飯及蝦仁、花枝、三色蔬菜丁，裝入烤皿，撒上起司丝，移入已預熱烤箱中，以上下火180℃烤15-20分鐘上色即可。
该菜品最后更新于：2026-08-26
