蘑菇炒蛋
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菜品特色
清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。菜品禁忌
所需食材
豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个所需调料
盐；蘑菇炒蛋的做法
- 第 1 步
1.豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；
- 第 2 步
2.先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；
- 第 3 步
3.用锅中的底油，下蘑菇翻炒；
- 第 4 步
4.蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；
- 第 5 步
5.最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。 - 第 6 步
6.清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。 - 第 7 步
7.青椒可以选择大个的柿子椒，也可以选择小个一些的尖椒，一个偏甜；一个偏辣。 - 第 8 步
8.豆腐最好选择北豆腐，不容易碎。
该菜品最后更新于：2026-09-21
