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家常小炒 蒜薹腊肠
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菜品特色
来自湘西的王家五的腊肠，味道不似巴蜀的腊味那般香辣，也不像广式腊味那般回甜。它就是质朴的，带着淡淡的烟熏的香味儿，让你百吃不腻。蒜薹本身具有独特的辛香，配着腊肠更是一道别具风味儿的家常小炒。菜品禁忌
所需食材
蒜薹(350g)；腊肠(150g)；青椒(1个)；云南独头蒜(3颗)；酱油(1小勺)；盐(1小勺)所需调料
家常小炒 蒜薹腊肠的做法
- 第 1 步
1.蒜薹洗净切段。 - 第 2 步
2.腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。 - 第 3 步
3.锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。 - 第 4 步
4.炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。 - 第 5 步
5.在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。 - 第 6 步
6.到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。 - 第 7 步
7.简单易做又下饭的家常菜。 - 第 8 步
8.再来一张。
该菜品最后更新于：2026-08-05
