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红烧鲫鱼
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菜品特色
这道红烧鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 ;干 辣椒 若干，姜，葱， 青椒 ;油， 老抽 ，糖，盐，水， 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鲫鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼；干辣椒若干，姜，葱，青椒；油，老抽，糖，盐，水，料酒所需调料
红烧鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.将鱼处理干净，要将鱼肚里黑色膜弄掉，可以大减鱼腥味
- 第 2 步
2.热锅，放油烧热，依次放入生姜，辣椒，葱煸出香味，放入鱼煸，将鱼煸透，鱼皮起皱，放料酒，放生抽，入色后放水，大火烧开，汤汁收一些时，放糖，盐
- 第 3 步
3.放完作料，继续大火，汤汁收的差不多的时候，小火煮一会，主要是入味，放入青椒丝，最后大火收汤。
该菜品最后更新于：2026-08-08
