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五香鹌鹑蛋
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菜品特色
这道五香鹌鹑蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鹌鹑 蛋(500g); 花椒 (适量); 八角 (适量); 桂皮 (适量); 香叶 (适量);干 辣椒 (2个); 酱油 (适量); 老抽 (适量);盐(适量); 冰糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五香鹌鹑蛋吧。菜品禁忌
所需食材
鹌鹑蛋(500g)；花椒(适量)；八角(适量)；桂皮(适量)；香叶(适量)；干辣椒(2个)；酱油(适量)；老抽(适量)；盐(适量)；冰糖(适量)所需调料
五香鹌鹑蛋的做法
- 第 1 步
1.鹌鹑蛋用清水洗干净 - 第 2 步
2.鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟 - 第 3 步
3.捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎 - 第 4 步
4.锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒 - 第 5 步
5.再倒入适量冰糖 - 第 6 步
6.倒入鹌鹑蛋，调入盐 - 第 7 步
7.大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上 - 第 8 步
8.成品 - 第 9 步
9.这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋，因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦！
该菜品最后更新于：2026-08-31
