首页 >
奶香土司
1.1W 0.86K
菜品特色
新手使用柏翠 PE8990SUG面包机，做手工花式面包时，还有几点特别注意的： 1、此款面包机三种和面模式可以选择，分别设计为15分钟、30分钟、45分钟，运用菜单10时，和面15分钟，中间醒面时，若是温度过高，面包机会自动进入发酵阶段，要及时打开面包机的盖，便会再进入和面模式。2、面包机的发酵菜单设计的是2小时，新手在做花式面包时，要留意发酵程度，不要扔给面包机就不管了，很容易发酵过度，会使面包塌陷。 3、若想烤出那种大蘑菇头状的面包，要加大面粉的量，400克以上的面粉，才可做出大蘑菇头状的面包。菜品禁忌
所需食材
高粉(380克)；牛奶(180克)；蛋(1个)；糖(40克)；黄油(30克)；酵母(5克)所需调料
奶香土司的做法
新手使用柏翠 PE8990SUG面包机，做手工花式面包，运用菜单10时，和面15分钟，中间醒面时，若是温度过高，面包机会自动进入发酵阶段，要及时打开面包机的盖，便会再进入和面模式。- 第 1 步
1.水，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀 - 第 2 步
2.再倒入高粉，最后放上酵母 - 第 3 步
3.选择2至3个和面程序，中间休息时，加入黄油 - 第 4 步
4.面团拉出薄膜 - 第 5 步
5.选择发酵程序发酵至两倍大 - 第 6 步
6.取出面团排气，醒20分钟 - 第 7 步
7.面团分成三分，擀开 - 第 8 步
8.卷起 - 第 9 步
9.放回面包桶中，二次发酵 - 第 10 步
10.发酵好后，按下烘烤键，时间35－40分钟即可
该菜品最后更新于：2026-08-02
