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自制蒸排骨
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菜品特色
没有什么故事，在家闲着就研究了下，以前排骨都拿来煲汤了，今天尝试蒸一下。菜品禁忌
所需食材
排骨(1条)；生姜(适量)；老干妈(适量)；香油(适量)；大蒜(半个)；酱油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
自制蒸排骨的做法
腌制的时候一定少放盐，也可以不放，后来的酱油，老干妈都是咸的。- 第 1 步
1.排骨和生姜一起煮煮，去去味。煮水开两三分钟就行。 - 第 2 步
2.捞出排骨，冷水过滤，沥干水。加入酱油、少量盐、鸡精、香油搅拌，腌制10分钟 - 第 3 步
3.锅中清水烧开，腌制的排骨摆盘，加入老干妈。文火蒸40分钟 - 第 4 步
4.出锅，加入大蒜沫，开动啦！
该菜品最后更新于：2026-06-30
