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紫薯蛋挞
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菜品特色
这道紫薯蛋挞不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由美玫 面粉 15斤，吉士粉2两，水皮做法：鸡蛋3只，水7两， 牛油 4两。;油心做法：美玫 面粉 13斤，正义 猪油 16斤，车轮 牛油 1斤。;蛋挞水： 鸡蛋黄 10个， 白糖 3两，淡 奶油 1斤， 纯牛奶 1斤。;紫薯几小块组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯蛋挞吧。菜品禁忌
所需食材
美玫面粉1?5斤，吉士粉2两，水皮做法：鸡蛋3只，水7两，牛油4两。；油心做法：美玫面粉1?3斤，正义猪油1?6斤，车轮牛油1斤。；蛋挞水：鸡蛋黄10个，白糖3两，淡奶油1斤，纯牛奶1斤。；紫薯几小块所需调料
紫薯蛋挞的做法
烘烤时表面起小黑点即好。紫薯切小块蒸熟备用。
捏好蛋挞冻硬才烘烤。
- 第 1 步
1.蛋挞水的材料全部混合备用。
- 第 2 步
2.水皮和油心材料分开擦均匀好备用。
- 第 3 步
3.把水皮和油心重叠后赶开分三份，重叠起来，连续重复赶开三次。
- 第 4 步
4.把赶开的皮卷起来备。再切片块按入铁膜內备用。
- 第 5 步
5.捏好蛋挞膜后加入蛋挞水，放入一小块紫薯。开上火220度，不火180度烘烤25分钟左右。
该菜品最后更新于：2026-05-29
