紫薯蛋糕卷
1.62W 1.17K
菜品特色
从没有试过紫薯拿来做蛋糕，就好奇想试试，原本以为是那么漂亮的紫色，结果做出来颜色没有出来，但是味道还是杠杠滴，香喷喷的！菜品禁忌
所需食材
紫薯汁(80ml)；低筋面粉(85g)；鸡蛋(5个)；白砂糖(50g)；玉米油(30ml)；柠檬汁(几滴)所需调料
紫薯蛋糕卷的做法
1.想做菠菜蛋糕卷可以取这个方子等量的菠菜汁和面糊，做出来就是翠绿翠绿的颜色，也是非常漂亮的！ 2.紫薯汁是直接生榨出来的汁，不用像做馒头那样蒸熟！加适量水榨汁。 3.喜欢吃甜一点的可以再稍微加点糖，我这个方子味道是微甜，给宝宝吃的。- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.紫薯汁中筛入面粉，加蛋黄拌匀 - 第 3 步
3.拌好的面糊加入玉米油再次翻拌至无颗粒状态 - 第 4 步
4.接下来打发蛋清，滴几滴柠檬汁袪腥味，白砂糖分三次依次加入蛋清中打发。 - 第 5 步
5.拨点打发好的蛋清和面糊切拌匀，接着把拌好的面糊全部倒入蛋清中一起翻拌。 - 第 6 步
6.拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘放入预热好的烤箱120度烤30分钟 - 第 7 步
7.成品图 - 第 8 步
8.成品图（烤好的蛋糕趁热拿出来脱离油纸，反过来趁热卷好油纸压着定型） - 第 9 步
9.成品图 - 第 10 步
10.成品图 - 第 11 步
11.菠菜蛋糕卷成品图（美美哒）
该菜品最后更新于：2026-09-18
