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牛蒡鸡汤
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菜品特色
用料：牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块、盐1茶匙做法：将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中；锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色菜品禁忌
所需食材
牛蒡(1根)；土鸡(半只)；红枣(8颗)；枸杞(20颗)；姜(1块)；盐(1茶匙)所需调料
牛蒡鸡汤的做法
- 第 1 步
1.将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中；
- 第 2 步
2.锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出；
- 第 3 步
3.锅中的水倒掉不要，姜切成片，或用刀拍散；
- 第 4 步
4.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水；
- 第 5 步
5.大火煮开后，改成中小火；
- 第 6 步
6.放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞；
- 第 7 步
7.盖上盖子煲２小时，调入盐即可。
该菜品最后更新于：2026-09-30
