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土豆红烧炖排骨
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菜品特色
材料：排骨2条做法：去血水菜品禁忌
所需食材
排骨(2条)；土豆(1-2个)；毛豆米(一小把)；姜(少量)；大葱(少量)；十三香(少量)；香叶(少量)；桂皮(少量)；八角(少量)；胡萝卜(一根)；酱油(适量)；蚝油(少量)所需调料
土豆红烧炖排骨的做法
锅内加水炖的量是正好水位没过排骨就可以了一定要排骨炖到差不多烂再放土豆，提前放容易土豆炖的太烂成泥了
- 第 1 步
1.排骨切段、洗净，用凉水煮沸去血水 - 第 2 步
2.土豆、胡萝卜切块，和毛豆米一起洗净备用 - 第 3 步
3.锅内入油，加入一勺糖，等糖化开后放入排骨翻炒，糖浆上色 - 第 4 步
4.加凉水大火烧开后，依次放入十三香、姜片、八角、桂皮、香叶、酱油、蚝油，转小火微炖 - 第 5 步
5.如图等排骨差不多快烂，锅内还剩一小半水时倒入土豆块、胡萝卜块、毛豆米和葱段继续炖烧，水快干时就可以出锅了 - 第 6 步
6.今天中午的菜我家亲爱的都很爱哦
该菜品最后更新于：2026-10-15
