蒜香鲢鱼

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分类：荤菜午餐蒸鲢鱼功效：补气;益气;脾胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

老公的朋友喜钓鱼，前不久在水库钓了一条花鲢子，送给了老公。以前没认识老公的时候，我家很少吃淡水鱼，大部分都吃海鱼，因为一直感觉淡水鱼有土腥味，可能是不太会做。认识老公以后，他家喜食淡水鱼，他家的人都会做鱼，做到也非常入味，慢慢我家也爱上了淡水鱼，经常会买一些新鲜的鱼食用。水库的鱼要比外面市场买的鱼好多多，主要是新鲜啊，不会有乱七八糟的保鲜添加剂，口感也要好的多　　至于怎么做这条鱼，我俩还研究了一下，我说别按以前的方式了，换个做法和口味，最近我们比较喜欢吃蒜，尤其是吃熟的，感觉好吃还不辣，大蒜配鱼，那是必不可少的绝配哦”

菜品禁忌

所需食材

花鲢鱼(1条)；大蒜(2棵)；葱姜(适量)；大料(适量)；盐(1小勺)；生抽(2勺)；豆瓣酱(2勺)；料酒(2勺)；色拉油(3勺)；红绿辣椒(3个)

所需调料

蒜香鲢鱼的做法

【营养价值】　　1、鲢鱼味甘，性温。能补脾益气，暖胃。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用　　2、鲢鱼可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。　　3、鲢鱼健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。　　4、大蒜可强力杀菌，防治肿瘤和癌症，降低血糖，预防糖尿病，防治心脑血管疾病，　　5、大蒜可以排毒清肠，预防肠胃疾病，预防感冒　　6、大蒜可以抗疲劳作用，抗衰老作用，抗过敏作用，改善糖代谢作用　　7、鲢鱼肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。　　8、鲢鱼据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。