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蓑衣黄瓜
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菜品特色
好多童鞋都怀上了宝宝，都说前几个月什么食欲都没有，某人据说一天净吃土豆了，我就想到了这个菜，特别开胃，而且巨简单无比，一点技术含量都没有。这菜的关键就在于那一碗调料汁，一汁打遍天下无敌手~~不但开胃，而且很省时，我和老公着急吃饭，手头又没什么菜的时候，我就做这个，慢慢做10分钟就能做好。如果这样还觉得麻烦的亲，可以把黄瓜切段或片，直接用调料拌好放冰箱里静置半小时再吃。菜品禁忌
所需食材
大蒜(3瓣)；朝天椒（怕辣可以不放）(5根)；黄瓜(3根)；辣椒油(1汤匙)；芝麻油或调料油(2汤匙)；醋(2汤匙)；盐(半汤匙)；绵白糖(1汤匙)；味精（孕妇可以不用放）(少许)；鱼露（没有亦可）(1汤匙)；凉水(2汤匙)所需调料
蓑衣黄瓜的做法
- 第 1 步
1.图4：将黄瓜放在案板上，再在案板上黄瓜的两边放两根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。 - 第 2 步
2.图 7：做调料汁：将朝天椒切成圈、大蒜压成蒜泥（我嫌麻烦，用切蒜器切成小丁），将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀。图8：将调好的调料汁倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜或装入密封盒放入冰箱冰镇半小时后再食用。 - 第 3 步
3.从冰箱取出装盘。
该菜品最后更新于：2026-05-18
