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传统苏式腊八粥
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菜品特色
一份苏南传统风味的腊八粥。小时候只要天一冷，妈妈就会端一碗热粥，喝完了才去上学。每天粥里添加的材料都不一样，但每一次能喝到红枣，至今偶一直喜欢吃红枣。今天较前几天冷了不少，腊八节也快到了，昨天就开始准备，今天一大早，儿子喝了热乎乎的腊八粥去幼儿园了。红枣本身就很甜，放红糖加深颜色，这样才苏式呀！菜品禁忌
所需食材
红枣(12粒)；马蹄(5个)；茨菇(2个)；松子仁(10g)；生核桃(5个)；糯米(适量)；黑豆(适量)；生栗子(2个)；白木耳(适量)；红糖(适量)所需调料
传统苏式腊八粥的做法
根据自己的喜欢红糖可以不放，红枣本身就很甜。放红糖加深颜色，这样才苏式呀！- 第 1 步
1.糯米和白木耳泡发1-2小时，红枣和核桃冲洗干净，松仁剥壳取粒备用。 - 第 2 步
2.黑豆洗干净泡发一个晚上，马蹄和茨菇削皮，栗子去壳备用。 - 第 3 步
3.茨菇和栗子肉切块。 - 第 4 步
4.放入电饭锅里精煮一个小时，煮到30分钟时加入少许的红糖。 - 第 5 步
5.煮完焖一会儿就可以装碗。
该菜品最后更新于：2026-06-10
