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家常菜
腊肠炒芦笋
1.04W
0.86K
分类:
家常菜式
备孕期
炒菜
夏季
功效:蛋白质;心血管病
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
菜品禁忌
所需食材
腊肠
(1根);油(适量);
芦笋
(200g);盐(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
腊肠炒芦笋的做法
芦笋焯水的时候加入一点盐和油可以使芦笋更加翠绿,直接捞入冰水中可以使芦笋更脆。
第 1 步
1.准备好腊肠和芦笋。
第 2 步
2.将芦笋去除老的那端,洗净,切斜段。
第 3 步
3.将腊肠切片状。
第 4 步
4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入芦笋段焯水。
第 5 步
5.焯水后直接捞入冰水中。
第 6 步
6.锅中注入油爆香葱、姜碎,下入腊肠煸炒,炒至腊肠熟透。
第 7 步
7.放入芦笋煸炒均匀。
第 8 步
8.加入盐和鸡精调味即可。
该菜品最后更新于:2026-07-11
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