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煎茄子章鱼
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菜品特色
美食是味蕾的舞蹈，味蕾是幸福的快车道。当这道来自《厨王争霸》西班牙主厨艾拓的煎茄子章鱼，悠悠的进入唇齿之间，牙齿感觉到章鱼的Q弹，舌头触及蛋黄酱的柔软，像法式热吻，上下鄂都蓄势待发，茄子的焦香时时萦绕，胃是虚设的后宫，燃起期待，等待它的入主。菜品禁忌
所需食材
茄子(1个)；芝士(80g)；火腿(50g)；笋头(3根)；章鱼(1条)；蛋黄酱(2勺)；橄榄油(7g)；盐(1勺)；辣鲜露(适量)所需调料
煎茄子章鱼的做法
选嫩嫩的长茄子口味更佳要用辣鲜露，不用酱油- 第 1 步
1.茄子洗净切片（选嫩嫩的长茄子口味更佳） - 第 2 步
2.将茄子与章鱼放入锅中加入橄榄油煎制，适时翻转，煎至两面金黄 - 第 3 步
3.在茄子上加入适量辣鲜露（不用酱油） - 第 4 步
4.茄子和章鱼煎制好后，加入火腿 - 第 5 步
5.在盘上抹适量蛋黄酱（手巧滴孩纸可以试着自己做，这里就不赘述喽） - 第 6 步
6.把茄子放上去，然后再放一些芝士 - 第 7 步7.在上面点缀一些绿色的芦笋
- 第 8 步
8.漂亮的摆盘，煎茄子章鱼完成
该菜品最后更新于：2026-10-09
