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家常炖排骨
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菜品特色
这道家常炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ;葱姜、 八角 、 桂皮 、 香叶 、 花椒 、 丁香 （没有也可以）;盐; 料酒 、 生抽 、 老抽 、 白糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常炖排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨；葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香（没有也可以）；盐；料酒、生抽、老抽、白糖所需调料
家常炖排骨的做法
排骨汤滤渣后，下顿饭炖土豆也很好吃，不浪费噢。- 第 1 步
1.斩好的排骨块 放凉水中泡泡血水。洗净后，冷水下锅，煮至开，撇干净浮沫。 - 第 2 步
2.排骨焯水的同时，高压锅烧开水（没过排骨的量即可），放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜块、丁香（没有就不放），煮一煮 - 第 3 步
3.排骨焯好后，捞入高压锅。 - 第 4 步
4.倒入适量 料酒、生抽、老抽，放点白糖 - 第 5 步
5.盖上高压锅盖子和减压阀，上汽儿后 压20～25分钟左右。 - 第 6 步
6.到时间后，等高压锅泄压后 打开尝下咸淡，如果需要放盐 就现在放，然后开火略微咕嘟一下。如果之前调的味正好，就直接可以开吃了。
该菜品最后更新于：2026-10-01
