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啤酒鸭
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菜品特色
这道啤酒鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭肉 ; 香菇 (4只);杏鲍菇(2只); 豆瓣酱 (1勺);盐(1小勺); 生抽 (2勺); 老抽 (1勺); 花椒 (少许);姜(3片);独蒜(1只); 八角 (2颗); 啤酒 (1听)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭肉；香菇(4只)；杏鲍菇(2只)；豆瓣酱(1勺)；盐(1小勺)；生抽(2勺)；老抽(1勺)；花椒(少许)；姜(3片)；独蒜(1只)；八角(2颗)；啤酒(1听)所需调料
啤酒鸭的做法
- 第 1 步
1.准备材料，鸭肉用纸吸干水份，容易入味 - 第 2 步
2.先将鸭肉加入除杏鲍菇、香菇、啤酒以外的调料，腌制20分钟后，下油锅煸炒变色 - 第 3 步
3.加入香菇和杏鲍菇，煸炒一会，使调料均匀附着食材 - 第 4 步
4.将炒好的鸭肉转入高压锅，倒入啤酒半瓶，易拉罐就一听，压20分钟，根据鸭肉的老度调节时间，比较嫩时间短一点。 - 第 5 步
5.鸭肉出锅加点葱节。有淡淡的酒香，鸭肉无腥味，口感很好，推荐哟!
该菜品最后更新于：2026-06-26
