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鲫鱼炖豆腐
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菜品特色
这道鲫鱼炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 (两条); 豆腐 (200g);干 红椒 (三个);葱(适量); 面粉 (少许); 生姜 片(适量); 蒜瓣 (5个);盐(适量); 鸡精 (少许); 胡椒粉 (少许); 老抽 (适量);醋(适量); 料酒 (少许);糖(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲫鱼炖豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(两条)；豆腐(200g)；干红椒(三个)；葱(适量)；面粉(少许)；生姜片(适量)；蒜瓣(5个)；盐(适量)；鸡精(少许)；胡椒粉(少许)；老抽(适量)；醋(适量)；料酒(少许)；糖(适量)所需调料
鲫鱼炖豆腐的做法
- 第 1 步
1.将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉 - 第 2 步
2.豆腐切小块准备好 - 第 3 步
3.准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用 - 第 4 步
4.锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎，两边煎至金黄 - 第 5 步
5.鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中 - 第 6 步
6.锅中倒入少许料酒，然后放入生抽、老抽和醋，同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入，然后添加适当的水闷煮 - 第 7 步
7.小火闷煮，在煮的过程中适当的将鱼翻身，大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮 - 第 8 步
8.大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了，美味的继续炖豆腐就可以享用了
该菜品最后更新于：2026-08-11
