鸡丝凉麵☆麻醬

1.42W 0.6K

分类：面条蔬菜水煮午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

天氣太熱了，幫老公帶便當，所以做了凉麵

麵(一人份)；蛋(一顆)；蒜末(一小瓣)；黃瓜絲(適量)；紅蘿蔔絲(適量)；土豆絲(適量)；冷凍雞腿(一隻)；芝麻(少許)；麻醬(適量)

第 1 步1.把所有配料先切好，黄瓜，红萝蔔，马鈴薯，都切丝，蒜頭切末。起水锅水裡放盐，把切好的菜都過水去點生味，撈起來沖凉水後準備很冰的水把蔬菜放進去冰鎮。撈起來把水擠干
第 2 步2.起水锅把鸡腿燙熟，水裡放些盐，鸡蛋也放進去滾煮成水煮蛋，都煮好後拿出來放凉，鸡腿撕丝，蛋切一半
第 3 步3.配料準備好後，起水锅水裡放盐煮麵，麵煮熟後撈起來沖凉水洗一下，然後放入準備好的冰块水冰鎮，把水擠乾，放入碗裡，然後把冰鎮好的蔬菜排上去，中間放蒜末，灑些芝麻，放上水煮蛋就可以了。
第 4 步4.成品
第 5 步5.淋上麻醬，這是我自己做的麻醬，還混了一些老干媽的辣油，比較不會膩

该菜品最后更新于：2026-05-17