鸡蛋饼干

2W 1.02K

分类：饼干烘焙美食烤箱烤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

小时候很喜欢的一道小点心，女儿也很爱吃，这款无需用油，糖也不多，很健康

蛋黄(3个，约40g)；全蛋(1个，约50g)；低粉(90g)；糖粉(40g)

第 1 步1.低粉过筛，所有蛋放在无水无油的盆里
第 2 步2.把1/3的糖分放进蛋液里打发至粘稠
第 3 步3.再放1/3的糖打发至有纹路，
第 4 步4.加入最后1/3的糖打发至打蛋器提起滴落的蛋液不会马上消失就好了
第 5 步5.再次低粉过筛，这个时候烤箱预热150度
第 6 步6.用橡胶铲子上下拌匀，像铲菜那样
第 7 步7.装入裱花袋里，用中号圆孔花嘴，挤入放了油纸的烤盘上，比较费事啊，这样的挤了3烤盘，放入预热好的烤箱150度15分钟左右，转175度5分钟上色。每家的烤箱温度不一样，仅供参考
第 8 步8.刚好一袋

该菜品最后更新于：2026-08-02