胡萝卜炒鸡肝

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分类：家常菜式下饭菜下酒菜爆炒功效：明目;口腔溃疡;失眠; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道胡萝卜炒鸡肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由胡萝卜 ; 生抽 (适量);鸡肝;盐(适量);洋; 料酒 (适量); 韭菜 ;葱(适量);姜(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胡萝卜炒鸡肝吧。

菜品禁忌

所需食材

胡萝卜；生抽(适量)；鸡肝；盐(适量)；洋；料酒(适量)；韭菜；葱(适量)；姜(适量)

所需调料

胡萝卜炒鸡肝的做法

鸡肝：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。