凉拌皮蛋豆腐
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菜品特色
皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。菜品禁忌
所需食材
皮蛋(2个)；红椒(1个)；内脂豆腐(1盒)；小葱(2根)；香油(适量)；盐(适量)；红油(适量)；生抽(适量)所需调料
凉拌皮蛋豆腐的做法
如果放入冰箱冷藏一会，那会更清凉，特别适合夏天吃哦！- 第 1 步
1.1、将皮蛋去壳，切小块备用；（切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐） - 第 2 步
2.将盒装豆腐完整取出，再将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中； - 第 3 步
3.将小葱切末，红椒切小丁； - 第 4 步
4.在豆腐上撒上盐、所有配料，淋上香油，红油、生抽，最后撒上小葱即可。 - 第 5 步
5.成品。
该菜品最后更新于：2026-08-05
