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苦瓜紫米盅

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分类：家常菜式凉菜糯米饭白米饭功效：消暑难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

夏日炎炎一盅苦瓜紫米消暑饱腹解毒

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(1根)；芝麻；紫米(若干)；蜂蜜；胡萝卜；芝麻油

所需调料

苦瓜紫米盅的做法

饭用蜂蜜和芝麻油翻炒中和了苦瓜的苦味芝麻和胡萝卜是调色的^_^

第 1 步1.苦瓜切段去瓤焯水去苦微熟但不软
第 2 步2.翻炒黑芝麻和切好的胡萝卜丁加入鸡精调味
第 3 步3.加入已经煮好的紫米饭用芝麻油和蜂蜜翻炒可用白米饭糯米饭等代替
第 4 步4.等萝卜微熟时舀出来放凉然后装入苦瓜中
第 5 步5.苦瓜切片搞定！

该菜品最后更新于：2026-10-28

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