红枣核桃糕

1.92W 0.88K

分类：烤箱烤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

之前到处都有卖枣糕的，买一斤送半斤，最近好像少了很多，听说满满的枣香味是加了什么添加剂，还是自己做点吃比较健康，都是好食材！

红枣(120g)；红糖(50g)；核桃(60g)；小苏打(3g)；低筋粉(180g)；牛奶(200g)；鸡蛋(4个)；橄榄油或玉米油(40g)

面糊也可以倒在不同的模具中，圆的椭圆的方的都行，看自己喜欢，我的烤盘大点所以烤的比较薄，喜欢厚厚的感觉就找个小盘烤，适当调节烤箱温度和时间！

第 1 步1.红枣洗净扣除枣核切小丁，加入牛奶浸泡到牛奶变少，让干枣肉吸满牛奶变得湿润！然后取出三分之二的枣肉放料理机中打成枣泥浆，剩下的枣肉倒进枣泥中备用！
第 2 步2.核桃仁切成小块备用
第 3 步3.盆中打入鸡蛋，放入红糖和食用油（放橄榄油、玉米油）都行，搅打至红糖溶化！
第 4 步4.继续搅打蛋液变浅色起泡泡了就可以了
第 5 步5.蛋液中筛入低筋粉和小苏打翻拌均匀
第 6 步6.把枣泥和核桃倒入继续翻拌均匀
第 7 步7.烤盘铺上油纸，倒入面糊，用刮板刮平！
第 8 步8.烤箱预热180度，放入中下层烤制25分钟即可出炉，凉了切块，香喷喷的！

该菜品最后更新于：2026-07-05