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自制山楂罐头
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菜品特色
山楂季山楂继续菜品禁忌
所需食材
山楂去核称(800g)；白糖(300g)；冰糖(150g)；水(800ml)所需调料
自制山楂罐头的做法
- 第 1 步
1.山楂加少量盐浸泡。 - 第 2 步
2.冲洗干净去核，我是用筷子去的，把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去，再用筷子把里面的核都捅干净，这个办法比较笨，不过我也没有制作工具了就和了，不过这样做上手了也挺好使的。 - 第 3 步
3.锅里加入水，白糖，冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮，（我这山楂是比较爱烂的那种，煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟，如果是那种硬山楂可以多煮几分钟，不过不能煮太久会烂。（糖量也可以依照自己喜欢的甜度放） - 第 4 步
4.关火后装入瓶子密封起来。 - 第 5 步
5.第二天汁液浓稠就可以吃了
该菜品最后更新于：2026-10-04
