桂花糖藕
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菜品特色
夏末初秋，才想起今年还未食过莲藕，那怎么算过过夏天呢?菜品禁忌
所需食材
藕(300克)；糯米(50克)；桂花(2克)；红糖(30克)；冰糖(两大块)所需调料
桂花糖藕的做法
藕段直接的牙签一定要牢固，否则煮的时候容易脱落，让糯米漏出。- 第 1 步
1.莲藕削皮，两端各切段，方便填充糯米。糯米浸泡三小时，倒去多余的水进行填充。 - 第 2 步
2.一端先用牙签在四周固定，以便一头填充糯米不漏出来 - 第 3 步
3.当用筷子搓每个孔都没有缝隙了，就可以用牙签固定另一端了。 - 第 4 步
4.两头都固定住后，烧锅水 - 第 5 步
5.让莲藕浸泡入水中先大火煮开，再转小火一个小时 - 第 6 步
6.一小时后放些许桂花，冰糖，红糖（上色，可不放），再煮一个小时 - 第 7 步
7.到这一步已经算完成了，莲藕捞出待凉切片，糖水可以放藕粉充调，那口感相当的好喝。
该菜品最后更新于：2026-09-21
