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盐水虾
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菜品特色
开海了，各种螃蟹、虾、鱼类、蛤蜊类丰富了起来，刚打捞上来活虾鲜美的很，无需过多的调味品，吃那原汁原味的新鲜菜品禁忌
所需食材
活虾(500g)所需调料
盐水虾的做法
虾很容易熟，不可煮久- 第 1 步
1.新鲜的活虾用水冲洗干净 - 第 2 步
2.锅里加足量水，放姜片，葱段，少许花椒，也可不放花椒，更新鲜，将水烧开 - 第 3 步
3.水里放入少许盐，将虾倒入开水中，很快会变色，注意活虾遇热水会蹦，不要被烫到 - 第 4 步
4.稍微煮一会儿，大约2分钟，不要太久，虾很容易熟，全部变红色就可以了，久了肉质就老了 - 第 5 步
5.用漏勺捞起，装盘，ok啦 - 第 6 步
6.煮开水的时间，剁点姜末，加上醋，做成料汁，鲜美。米醋就可以了，不必老陈醋，太酸
该菜品最后更新于：2026-09-04
