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水蒸蛋
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菜品特色
这道水蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3只);温水(150ml);盐(少许); 食用油 (1勺);蒸鱼鼓油(2勺);葱(少许); 肉丸 (5颗)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水蒸蛋吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3只)；温水(150ml)；盐(少许)；食用油(1勺)；蒸鱼鼓油(2勺)；葱(少许)；肉丸(5颗)所需调料
水蒸蛋的做法
可以将蛋液与水混合搅拌均匀后，用筛子过滤，这样蒸出来的蛋会更细腻- 第 1 步
1.1、将鸡蛋打散后，加入150ml的温水，至颜色变浅后加入少许盐。
- 第 2 步
2.2、将蛋水用筛子过滤一遍，并把蛋液的气泡去掉。
- 第 3 步
3.3、锅里放入水，大火把锅预热。水开后，用保鲜膜封住碗口。放入蒸锅内，转至小火。蒸12分钟后，关火。闷5分钟后起锅。
- 第 4 步
4.4、把锅烧热，把油 蒸鱼鼓油 葱丁 肉丸子切丁 一起翻炒一会儿 ，起锅。倒入蒸好的蛋里。便大功告成～
- 第 5 步
5.水蒸蛋记～一碗白米饭，一勺水蒸蛋，一碗清汤。又是一餐(๑ . ๑)
该菜品最后更新于：2026-08-15
