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独家杏仁瓦片酥～嘎嘣脆
2.02W 1.04K
菜品特色
满满的杏仁铺洒的薄层，几乎全部都是用杏仁做成的，散发着杏仁的清香，闻着就忍不住吞口水。一口咬下，无比香脆的口感，满满的杏仁片充满口中，在嘴巴缓缓散落，甜而不腻，好吃的停不下来！菜品禁忌
所需食材
蛋清(120g)；细砂糖(60g)；黄油(15g)；玉米淀粉(10g)；低筋面粉(10g)；杏仁片(80g)所需调料
独家杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法
- 第 1 步
1.120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中手动打蛋器搅打至糖融合 - 第 2 步
2.再倒入15g黄油搅匀 - 第 3 步
3.再倒入10g玉米淀粉和10g低筋粉搅匀 - 第 4 步
4.最后倒入80g杏仁片搅匀 - 第 5 步
5.盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）。 - 第 6 步
6.冷藏好后，用叉子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中 - 第 7 步
7.烤箱开上下火170度预热10分钟，放入饼干烘烤15分钟。 - 第 8 步
8.成品图～ - 第 9 步
9.成品图～
该菜品最后更新于：2026-10-02
