蒜泥白肉
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菜品特色
这道蒜泥白肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (适量); 生抽 (稍许); 老抽 (稍许); 红糖 (稍许);生 姜片 (稍许); 小茴香 (稍许); 香叶 (稍许); 桂皮 (稍许);葱段(稍许); 八角 (稍许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜泥白肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(适量)；生抽(稍许)；老抽(稍许)；红糖(稍许)；生姜片(稍许)；小茴香(稍许)；香叶(稍许)；桂皮(稍许)；葱段(稍许)；八角(稍许)所需调料
蒜泥白肉的做法
复制酱油和普通酱油最大的区别就是味儿更醇厚，更浓郁。复制酱油熬好后，最好静置一晚后，食用1小时前，再加入大把的生蒜末，让蒜味和酱油完全融合，再食用，味极佳～- 第 1 步
1.选取上等五花肉，洗净焯水后，入开水锅内，煮一个小时左右（视肉的大小厚薄而增减时间），熟度就以“筷子能轻松戳透为准”；
- 第 2 步
2.熟后，关火，肉依然在肉汤里焖上40分钟后，再捞出，切薄片，装盘
- 第 3 步
3.清水入锅，加入普通生抽，老抽稍许，红糖，中火慢熬至红糖融化。
- 第 4 步
4.加入生姜片，葱段以及八角，桂皮，香叶，小茴香等香料，中小火熬约30分钟，关火，冷却。
该菜品最后更新于：2026-05-17
