豆角焖面
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菜品特色
一直想做焖面，感觉会比一般的水煮面，干拌面更入味，试做了果不其然，很味很好吃，而且配料随意性大，有什么材料就放什么 方便，快捷。菜品禁忌
所需食材
面条(150g)；豆角(3根)；肉类(半碗)；甜面酱(20g)；葱(适量)；辣椒(1-2颗)；蒜头(3颗)；姜(3片)；鸡蛋(2个)；料酒(15g)所需调料
豆角焖面的做法
份量：2人份- 第 1 步
1.1、肉的选择随你们心意，放入碗里加适当加入玉米淀粉、酱油、盐、、胡椒粉和花生油拌匀。
- 第 2 步
2.锅里热水，加入面、洗干净的豆浆开盖煮3-5分钟，沥干水后分装，面条用冷水泡。 - 第 3 步
3.①不粘锅放油，加入蒜头、辣椒和姜片爆香。②放入腌好的肉碎翻炒，加入料酒，甜面酱。③加入沥干的豆角，翻炒。④倒入一碗水，完全过面为宜，打入鸡蛋。 - 第 4 步
4.水热后，沥干面条加入，中火焖煮。 - 第 5 步
5.差不多收汁的时候试试味道，适当加入盐，胡椒粉和酱油，洒葱花。 - 第 6 步
6.收汁完毕熄火，洒入3-5g孜然粉（不喜欢可不加） - 第 7 步
7.开吃！
该菜品最后更新于：2026-05-03
