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私房卤牛肉
1.22W 0.78K
菜品特色
这道私房卤牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由前腿牛腱(1kg); 鸡蛋 (十个); 花椒 (适量);干 辣椒 (适量); 桂皮 (适量); 八角 (适量); 大葱 (适量); 姜片 (适量);盐(适量);糖(适量); 老抽 (适量); 私房 料酒 (适量); 生抽 (适量);醋(适量); 香油 (适量); 香菜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的私房卤牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
前腿牛腱(1kg)；鸡蛋(十个)；花椒(适量)；干辣椒(适量)；桂皮(适量)；八角(适量)；大葱(适量)；姜片(适量)；盐(适量)；糖(适量)；老抽(适量)；私房料酒(适量)；生抽(适量)；醋(适量)；香油(适量)；香菜(适量)所需调料
私房卤牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛腱小火绰水10分钟，去血水 - 第 2 步
2.准备好需要的各种料！ - 第 3 步
3.先将牛腱和准备好的各种料放入锅中，加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，约一个半小时后加入煮熟剥壳的鸡蛋，继续小火炖一小时。 - 第 4 步
4.少量干辣椒打成粉状后面拌牛肉用 - 第 5 步
5.熄火后泡两小时。 - 第 6 步
6.成品卤蛋 - 第 7 步
7.成品凉拌牛肉
该菜品最后更新于：2026-09-26
