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白吉馍
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菜品特色
儿子喜欢吃面包，但家里老人感觉面包根本不足以充饥，还是喜欢中式面点，于是就给家人做了这个白吉馍，切开后加上肉就成了肉夹馍，也可以夹菜夹鸡腿鸡翅等等，反正是里面想夹啥吃夹啥吃，方便又美味。菜品禁忌
所需食材
馒头自发粉或普通面粉(500G)；酵母(2g)；温水(300G)所需调料
白吉馍的做法
家里有电饼铛的直接烙制更好，半发面也很好吃。- 第 1 步
1.面粉中缓慢加入温水揉成光滑的面团 - 第 2 步
2.将揉好的面团分割成6小份（我是用的自发粉，所以省去了发酵那部分，普通面粉还是需要先发酵的） - 第 3 步
3.然后逐个再揉圆 - 第 4 步
4.用擀面杖逐个压成小饼，也可以用手直接按压，醒发20分钟左右，我这个是自发面，不用发酵，所以和好面直接整形醒发。 - 第 5 步
5.平底煎锅烧热不用放油，将醒发好的饼胚放进去小火烙制 - 第 6 步
6.一面定型后，翻面烙另外一面。 - 第 7 步
7.外焦里软的白吉馍就可以出锅享用了
该菜品最后更新于：2026-05-26
