洛阳白菜
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菜品特色
这道洛阳白菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 ;葱末(2份); 里脊 肉(50克); 姜末 ; 蒜末 ;麻酱;麻椒;干 辣椒 ; 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的洛阳白菜吧。菜品禁忌
所需食材
白菜；葱末(2份)；里脊肉(50克)；姜末；蒜末；麻酱；麻椒；干辣椒；淀粉所需调料
洛阳白菜的做法
- 第 1 步
1.白菜切菱形块，里脊肉切3㗵cm的片。
- 第 2 步
2.里脊肉用淀粉抓匀备用，淀粉可多放一点，抓的稠一点，这样肉片的口感会比较嫩滑。
- 第 3 步
3.调芝麻酱，稍稠一些。
- 第 4 步
4.热锅烧油，放入1/2葱末、姜末，少许麻椒炝锅，倒入白菜，翻炒几下，倒入清水，量为淹过一半白菜为宜，加适量盐，盖上锅盖。
- 第 5 步
5.另起一锅，溜肉片，熟了捞出一边备用。
- 第 6 步
6.白菜熟了连汤一并倒入盆中，将熟好的肉片铺在白菜上，放另外1/2葱末、蒜末，堆于顶上。
- 第 7 步
7.热锅，倒入油，再放干辣椒段，麻椒，炒出红油立马浇在葱末和蒜末上，爆出香味。
- 第 8 步
8.倒入调好的麻酱，喜欢吃麻酱可以多放一点。
该菜品最后更新于：2026-05-23
