红烧茄块
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菜品特色
一直都喜欢吃茄子，特别是红烧的菜品禁忌
所需食材
茄子(两个)；大蒜(适量)；青椒(两个)；姜(适量)；豆瓣酱(一勺)；油(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；喜欢的调料(适量)所需调料
红烧茄块的做法
- 第 1 步
1.将茄子洗净切块，然后放盐腌15分钟。大蒜拍碎，姜切末
- 第 2 步
2.锅里倒入油，烧热后把腌好的茄块放入炸，炸软即可！炸好盛出
- 第 3 步
3.锅里倒适量油，放入豆瓣酱，蒜，姜，炒香，再将炸好的茄块和青椒一起倒入，翻几下，加入半碗水，调料也可以一起放《我放的南德和鸡精》，然后大火收汁，出锅前放入生抽！
该菜品最后更新于：2026-10-25
