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紫茄夹子
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菜品特色
这道紫茄夹子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由精肉米; 生姜 ;葱; 豆瓣酱 ; 老抽 ;海鲜酱; 蚝油 ;酒;盐; 鸡蛋 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫茄夹子吧。菜品禁忌
所需食材
精肉米；生姜；葱；豆瓣酱；老抽；海鲜酱；蚝油；酒；盐；鸡蛋(1个)所需调料
紫茄夹子的做法
- 第 1 步
1.紫茄切块，上面划片不切到底 - 第 2 步
2.生姜葱洗净切碎放到洗后的肉里倒入酒、老抽、豆瓣酱、海鲜酱、蚝油、鸡蛋搅拌均匀，腌制半小时 - 第 3 步
3.将腌制好的肉塞到茄子里 - 第 4 步
4.锅热放油倒入茄子，煎一小会儿，放点老抽、蚝油、海鲜酱、盐，倒入适量清水煮至汤浓变少 - 第 5 步
5.盛出装盘即可
该菜品最后更新于：2026-09-17
