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皮蛋豆腐
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菜品特色
这道皮蛋豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 嫩豆腐 (1盒); 皮蛋 (2颗); 香菜 (3棵); 小葱 (3棵);绿线椒(1个);剁椒酱(30g); 红油 (3勺); 白糖 (30g);玫瑰醋(20ml); 麻油 (20ml); 生抽 (150ml); 芝麻 (3g); 榨菜 (20g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(1盒)；皮蛋(2颗)；香菜(3棵)；小葱(3棵)；绿线椒(1个)；剁椒酱(30g)；红油(3勺)；白糖(30g)；玫瑰醋(20ml)；麻油(20ml)；生抽(150ml)；芝麻(3g)；榨菜(20g)所需调料
皮蛋豆腐的做法
- 第 1 步
1.线椒剁碎，小葱切花，香菜切2厘米长段，榨菜剁碎，坛子里勺点剁椒酱 - 第 2 步
2.将一半葱花，线椒，榨菜，剁椒酱，生抽，玫瑰醋，麻油，白糖，红油，芝麻混合成料汁 - 第 3 步
3.把豆腐盒屁股角削出一个小洞，撕开塑料纸，用尖刀将豆腐划成小方块，把盘子盖在豆腐上扣回来盘子向下，香菜堆在豆腐周围！ - 第 4 步
4.将皮蛋对半切，再对半，再对半，一个蛋分八块摆盘！ - 第 5 步
5.将葱花堆皮蛋周围，淋上料汁完成！ - 第 6 步
6.成品图！ - 第 7 步
7.成品图！ - 第 8 步
8.成品图！
该菜品最后更新于：2026-09-06
