豆腐羹

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分类：煸炒功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

小时候妈妈总会煮，总会喝一大碗，现在自己煮，都是自己的味道。

嫩豆腐(小半块)；盐(适量)；香菇(3颗)；鸡精(适量)；火腿餐肉(一小块)；麻油(两到三滴)；水淀粉(两到三勺)；山药(小半截)；小葱(两根)；鸡蛋(1个)

第 1 步1.豆腐切1厘米左右的丁，反正不要很大就行；香菇切小丁，山药和火腿切和香菇差不多大的小丁；小葱切碎；鸡蛋打匀。准备工作OK~
第 2 步2.有的人不太喜欢香菇的生味，可以先在锅内少放些油，真的只要一点点啦，将香菇和山药还有火腿放进锅内稍稍煸炒一下，然后加水，根据豆腐还有你能吃得了的量加哈~
第 3 步3.水开啦，把豆腐丁放进去。咕嘟咕嘟，等再次水开。
第 4 步4.把打好的鸡蛋液慢慢顺着勺子流进锅里，搅匀后就开始调味啦，盐自己看着加啦，可以少少加，边尝边加~然后放少许鸡精，当然再来点胡椒粉=￣🣽
第 5 步5.再咕噜咕噜一会，将淀粉加少许水搅匀倒入锅中，大火煮一下，边煮边用勺子搅拌。
第 6 步6.看着汤变稠，撒上小葱碎搅匀就可以关火出锅啦=￣🣽最后在碗里滴几滴麻油就可以啦~香喷喷哈！

该菜品最后更新于：2026-06-29