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时蔬咸蛋粥
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菜品特色
粥不但美味，而且还有各种功效。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑，清香。煲上一碗粥吧！去暖暖你们爱的人的胃吧！不管是喝粥的人，还是煲粥的，都是一种美美的享受！菜品禁忌
所需食材
大米(50ｇ)；盐(少许)；生咸鸭蛋(1只)；鸡精(少许)；生菜(少许)；姜丝(少许)；色拉油(少许)所需调料
时蔬咸蛋粥的做法
如果想粥更酥烂，可以将大米放入冰箱冷冻一夜，第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。- 第 1 步
1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟 - 第 2 步
2.30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。） - 第 3 步3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
- 第 4 步
4.敲开咸鸭蛋。 - 第 5 步
5.咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。 - 第 6 步
6.粥不停按一个方向搅拌。 - 第 7 步
7.直至米粒开花，粥煲酥烂。 - 第 8 步
8.加些色拉油。 - 第 9 步
9.加少许鸡精。 - 第 10 步10.加入生姜丝。
- 第 11 步
11.加入咸蛋黄。 - 第 12 步
12.加入咸蛋清。 - 第 13 步
13.加入生菜。 - 第 14 步
14.搅拌一下。咸蛋黄煲熟。 - 第 15 步
15.盛在碗里。（完成）
该菜品最后更新于：2026-07-10
