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红糖冬瓜盅
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菜品特色
这个是非常简单的一个菜，夏天做好以后冷藏一下来喝非常舒服。 原先是看到台湾的冬瓜茶的做法，然后想到的。菜市场里看到这样的小冬瓜很可爱，一个有1斤，才两块钱而已。 喝完就扔，都不用洗碗，这是多么伟大的冬瓜啊。菜品禁忌
所需食材
小冬瓜(1个)；云南古法红糖(100g)所需调料
红糖冬瓜盅的做法
我自己是觉得挺好喝的，红糖的味道很不错。如果没有小冬瓜，就用大冬瓜吧，把相应的糖的份量增加个20倍，再去买一个蒸猪的蒸笼来做。我写的这么详细了，也没有什么好给大家贴士的了，非要贴个士，那就是菜谱里的古法红糖在我的淘宝店可以买得到，而且还不贵。http://shop110274551.taobao.com/微博：http://weibo.com/ccmoya微信：moyachun- 第 1 步
1.先准备材料，材料已经简单到极致了，加上工具都才这么3个。 - 第 2 步
2.先把小冬瓜身上的白霜洗干净，立马变的像西瓜了。把头部切一个盖子出来 - 第 3 步3.用勺子把里面的冬瓜籽给掏出来，掏空掏干净
- 第 4 步
4.将古法红糖切碎出来，根据自己的口味来调整甜度。 - 第 5 步
5.均匀的涂抹再内壁上，糖滞一晚上，之后会析出很多水分，可以再加一些水，不然太甜。 - 第 6 步
6.然后用个小碗装起来，放到锅里蒸30分钟。 - 第 7 步
7.取出，放凉后，放入冰箱冷藏一下更好喝
该菜品最后更新于：2026-10-05
