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鱼香肉丝
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菜品特色
这道鱼香肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由精 瘦肉 (250g); 青椒 (1个); 春笋 (1个); 胡萝卜 (1个小的); 豆瓣酱 (1勺); 大蒜 、葱、 生抽 、醋、 料酒 、糖、 生粉 、(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉丝吧。菜品禁忌
所需食材
精瘦肉(250g)；青椒(1个)；春笋(1个)；胡萝卜(1个小的)；豆瓣酱(1勺)；大蒜、葱、生抽、醋、料酒、糖、生粉、(少许)所需调料
鱼香肉丝的做法
- 第 1 步
1.将精肉切成丝，用盐料酒生粉浆二十分钟。锅中放油至七成熟，将肉丝滑油盛起 - 第 2 步
2.将青椒胡萝卜春笋切丝备用 - 第 3 步
3.将蒜葱切碎备用、一勺豆瓣酱 - 第 4 步
4.将3汤勺糖2汤勺醋2汤勺料酒3汤勺生抽半汤生粉3汤勺水调匀备用 - 第 5 步
5.将锅至油放入豆瓣酱炼出红油放入蒜泥 - 第 6 步
6.将青椒笋丝一起放入煸炒，再放入调好的汁翻炒 - 第 7 步
7.再放入肉丝翻炒、放入备好的葱花 - 第 8 步
8.翻炒盛盘
该菜品最后更新于：2026-06-28
