煎蛋烧肉圆

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分类：蛋炒饭快手菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

今天做的这个煎蛋烧肉圆，我觉得可以叫做蛋炒一切的进阶版。不再是简单的炒，而是先煎再烧，不是那么简单直白的蛋炒一切了。蛋黄很容易就吸收了肉圆汤汁的味道，又不干又有点咸香味，立刻有一种卤蛋的回味感。而且荷包蛋烧菜，还挺新鲜的。大家可以尝试尝试。

鸡蛋3个、炸熟的肉圆子10个、青椒2个、红椒半个、姜蒜

我也是蛋炒一切的爱好者！就目前看来我做过番茄炒蛋、青椒炒蛋、黄瓜炒蛋、洋葱炒蛋、韭菜炒蛋、香椿炒蛋、莴笋叶子炒蛋、银耳炒蛋、黑木耳炒蛋......有点不胜枚举的意思了。这还不包括各种蛋汤和卤蛋啊煎蛋什么的。总之，鸡蛋是一样很方便又很重要的食材啦！

1.2.油温烧到5成热

3.下油锅把鸡蛋两面煎熟

4.再把煎好的鸡蛋切成大块

5.将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香

6.再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟

7.再倒入煎蛋块和肉圆，翻炒一分钟

8.倒入清水，没过菜的边缘即可

9.盖盖，中火煮开，小火略煮个三五分钟即可

10.最后加入食盐调味 .装盘即可
煎蛋烧肉圆的做法和步骤(图0)
煎蛋烧肉圆的做法和步骤(图1)
煎蛋烧肉圆的做法和步骤(图2)
有蛋黄的部分特别好吃
煎蛋烧肉圆的做法和步骤(图3)

煎蛋烧肉圆的做法和步骤(图4)

该菜品最后更新于：2026-05-28